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豬肉粉條包子的做法:
1.面粉里面放酵母,加清水和成面團,然后進行發酵2.粉條放開水鍋里煮軟,撈出過涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用
3.蔥切蔥花,姜和蒜也切末
4.炒鍋內放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關火
5.放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡;把發制成兩倍大的面團,搓成長條,分成若干小劑子
6.按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發15分鐘,開大火,上汽后轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好后關火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
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